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Unter dem Motto "Alles Käse" haben vier ausgesuchte Traditionshäuser der Bregenzer Gastronomie ein abwechslungsreiches Menü zusammengestellt. Bei jedem Gang wird Käse in irgend einer Form verarbeitet. Kein geringerer als Käsepapst, Fredi Binder ("Käsfredi") wird die Gäste auf der Tour zu Fuß durch die Bregenzer Wirtshäuser begleiten:
Teilnehmende Restaurants:
1. Wirtshaus am See, Martin Berchtold
2. Ilge, Dietmar Stelzl
3. Zum Goldenen Hirschen, H. u.D. Drobez
4. Gösser und RAPSAK, Kaspar Greber
Menü:
17:00 RAPSAK
Stehempfang mit "Wäldar Molkecocktail
und Gruß aus der Küche
17:45 Wirtshaus am See
„Martin’s Schmankerlteller“
Sauvignon Blanc 2003, Wachau,
Weingut Karl Stierschneider
18:40 Ilge
Bregenzerwälder Käsesuppe
Chardonnay 2003, Weinbau Karl Alphart,
Traiskirchen, Thermenregion.
19:30 Zum Goldenen Hirschen
Gebratener Schweinsrücken mit Walsertaler
Käsknödel und Sauren Rüben
Zweigelt Weingut Josef Möth Bregenz oder
Mohrenbier vom Fass
20:30 RAPSAK
Bregenzerwälder Käsebuffet mit Weichkäse,
Schnittkäse und Alpbergksäe Sommer 2004,
2003 und 2002
Furore Gourmet-Senfsoßen
Topfen-Holunderblütenmousse
Edelbrand oder Dessertwein
Preis pro Person EUR 44,00 inkl. 5-gängigem Menü und den dazu passenden Weinen.
Information und Anmeldung:
Bregenz Tourismus & Stadtmarketing, T 05574 / 4959-0;
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